Comme beaucoup d'autres salons, celui ci connu bien des fonctions au fil des siècles. François 1er l'avait destiné à sa seconde épouse, et il confia au Primatice le soin de décorer la chambre de la souveraine. Il ne reste aujourd'hui de son travail que le haut de la cheminée (voir plus bas) et le plafond, restauré au XIXème siècle. La pièce devint vers 1565 la seconde antichambre de la Reine, et servait principalement de salle du Grand Couvert de la Reine, ou de salle de concerts ou de spectacles. Après la Révolution, Napoléon 1er en fit sa salle à manger, et Louis Philippe un salon de reception. L'ameublement, mis en place durant le Second Empire, est aujoud'hui assez sommaire. Le visiteur peut pourtant s'attarder sur les meubles parisiens en ébène, caractéristiques du milieu du XVIIème siècle, dits "Cabinets de l'Odyssée", à cause de leur décor intérieur.

Mais le visiteur malin, voulant épater ses amis, pourra leur montrer un détail, intéressant celui là. Derrière la porte (en fait un peu partout, mais il faut bien un peu de mystère... ) se trouve un bas-lambris représentant un pélican et trois de ses petits. Et pour bien montrer qu'on a tout retenu du site chateaudefontainebleau.net, il faut expliquer que c'est le symbole de l'amour maternel, emblème de la régente Anne d'Autriche durant la minorité de Louis XIV.